Те Гуань Инь (鐵觀音)

Те Гуань Инь — знаменитая китайская классика. Чай с обворожительным цветочным ароматом, один из самых ярких и запоминающихся светлых улунов. Листья сферической скрутки средние по размеру, зелёные с черенками.

Изготовление «Чая Богини Милосердия» отличается технологической сложностью: листочки неоднократно скручивают, встряхивают и мнут, чтобы добиться той самой «неполной» степени ферментации. При этом по краю лист получается более ферментированным, чем в центральной области.

Визитная карточка аромата Те Гуань Инь — душистая нота сирени. В процессе чаепития раскрываются нотки луговых и полевых цветов, травянистые оттенки. Вкус плотный. Терпкость умеренная. Послевкусие слегка подсушивает, а спустя некоторое время проявляется сладость.

Рекомендуемая температура воды для приготовления — 90 °C. Советуем готовить чай проливами, чтобы не упустить деликатные цветочные оттенки. В горячей воде листочки не остаются неподвижными, они плавно и красиво раскрываются, поэтому для заваривания стоит выбрать прозрачную посуду.

Те Гуань Инь — приятный сорт на каждый день, подойдёт для дома и для чаепитий на работе. Это популярная позиция в кафе и чайных магазинчиках. Достойный чай для подарка. На маркетплейсах его покупают для себя и для того, чтобы сделать презент близким.  ТГ чай хорош уже сам по себе, без добавок. А если решите устроить перекус, напиток будет отлично сочетаться с ореховой смесью, фруктовыми закусками, мороженым и сырами.

Полезные свойства улуна Те Гуань Инь разнообразны. Чай будто «адаптируется» под организм. С утра бодрит, заряжает энергией. Вечером успокаивает, настраивает на расслабление. Он способствует улучшению состояния кожи, помогает поддерживать в норме вес, снимает лишнее напряжение.